电子邮件服务器是处理邮件交换的软硬件设施的总称，包括电子邮件程序、电子邮件箱等。它是为用户提供全由E-mail服务的电子邮件系统，人们通过访问服务器实现邮件的交换。服务器程序通常不能由用户启动，而是一直在系统中运行，它一方面负责把本机器上发出的E-mail发送出去，另一方面负责接收其他主机发过来的E-mail，并把各种电子邮件分发给每个用户。

电子邮件服务器有以下几种类型：

1、SMTP服务器

SMTP(Simple Mail Transfer Protocol)服务器是发送电子邮件的服务器，它负责将邮件从发送方传递到接收方的邮件服务器。

2、POP3服务器

POP3(Post Office Protocol version 3)服务器是接收电子邮件的服务器，当用户使用邮件客户端程序(如Outlook)下载邮件时，POP3服务器会将邮件从邮件服务器上下载到用户的计算机上。

3、IMAP服务器

IMAP(Internet Message Access Protocol)服务器也是接收电子邮件的服务器，但与POP3不同，IMAP服务器不会将邮件从邮件服务器上下载到本地计算机上，而是在服务器上保存邮件，用户只需要在邮件客户端上查看便可。

4、Webmail服务器

Webmail服务器是一种基于Web的电子邮件系统，用户可以通过Web浏览器访问Webmail服务器，发送和接收电子邮件，不需要安装任何邮件客户端程序。

5、Exchange服务器

Exchange服务器是一种企业级邮件服务器，它不但可以发送和接收电子邮件，还可以管理日历、联系人、任务等信息，并提供同享和协作功能。